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Il pan di limone: la torta al limone più soffice che esista

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Il pan di limone: la torta al limone più soffice che esista

INGREDIENTI:


450 g Limoni
300 g Farina
250 g zucchero
1 bustina di Lievito per dolci
100 ml latte 
100 ml olio di mais
3 Uova
Zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:
Lavate i limoni, togliete loro la buccia ed i semi. Frullate fino ad ottenere un composto liscio, quindi trasferitelo in una ciotola e unite tutti gli altri ingredienti. Foderate uno stampo a cerchio apribile con la carta forno e fate cuocere a 180° per 50-60 minuti. Spolverate con zucchero a velo e servite.

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Tecniche di cucina

Mugcake al limone

Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 20 g di zucchero
  • 2 cl di succo di limone
  • 2 cl di latte
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • 30 g di farina

In una tazza, cominciate a mescolare con una forchetta l'uovo con lo zucchero. Aggiungete quindi il latte, il succo di limone e la farina con il lievito. Una volta amalgamato il tutto, cuocete in forno a microonde per 1'40''.

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