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Il pan di limone: la torta al limone più soffice che esista

Il pan di limone: la torta al limone più soffice che esista

INGREDIENTI:


450 g Limoni
300 g Farina
250 g zucchero
1 bustina di Lievito per dolci
100 ml latte 
100 ml olio di mais
3 Uova
Zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:
Lavate i limoni, togliete loro la buccia ed i semi. Frullate fino ad ottenere un composto liscio, quindi trasferitelo in una ciotola e unite tutti gli altri ingredienti. Foderate uno stampo a cerchio apribile con la carta forno e fate cuocere a 180° per 50-60 minuti. Spolverate con zucchero a velo e servite.

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INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni. 

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