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Pernigotti

Torta morbida al gianduia

Di Pernigotti

Lo staff di Tribù Golosa Team

La torta morbida al gianduia è il dolce ideale per chi ama il cioccolato. Morbida, profumata, la torta al gianduia si scioglie in bocca ! Assolutamente da provare !

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Ingredienti

  • Zucchero 160 g
  • Burro 160 g
  • Farina 160 g
  • Tuorli d’uovo 160 g
  • Gianduiotti fondenti 160 g
  • Albumi 320 g

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Rompete il cioccolato gianduia e scioglietelo a bagnomaria.
Prendete il burro morbido a temperatura ambiente e inseritelo nel cioccolato, mescolando accuratamente.
Aggiungete poco alla volta i tuorli d’uovo, continuando a mescolare.

Tappa 2

Nel frattempo montate gli albumi con lo zucchero semolato. Una volta ottenuto l’albume montato a neve, inseritelo nel composto precedente, alternandolo con la farina.

Tappa 3

Una volta ottenuto un composto omogeneo, versatelo negli stampini e infornate per 20-25 minuti nel forno preriscaldato a 190°C.

Tappa 4

Quando le torte saranno pronte, smodellatele e servitele tali e quali, con una spolverata di zucchero oppure con una golosa farcitura al gianduia.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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Lara Lo Biundo

Favolosa complimenti

Commentato da

Lara Lo Biundo

Ottima questa torta ,poi alla gianduia mmmmm

Commentato da

Torta gianduia Torta gianduia