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Gioia

Crostata di mele e marmellata

Di Gioia

Frolla croccante dalla farcitura morbida e dolce.

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Ingredienti

  • Per la frolla
  • 1 uovo intero
  • 50 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • 150 gr di farina
  • un cucchiaino di latte
  • un cucchiaino di lievito
  • Per la farcitura:
  • 2 mele imperatore
  • 6 cucchiai di marmellata di albicocche

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere burro, farina, latte e infine il lievito. Mettere a riposare in frigo per 10 min.

Tappa 2

Tagliare a fettine sottili le mele.

Tappa 3

Imburrare e infarinare una teglia da forno da 24 cm, altrimenti utilizzate uno stampo in silicone. Stendere la frolla.

Tappa 4

Distribuire 4 cucchiai di marmellata nel fondo e disporre a piacere le fettine di mela. Porvi al di sopra i restanti 4 cucchiai di marmellata.

Tappa 5

Infornare per 30 min a forno preriscaldato a 180°.

Se si utilizza lo stampo di silicone allora la cottura si riduce di 5 min.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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