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Di Vera
Validata dalnostro chef
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Ingredienti
- 125g farina 00
- 90g burro
- 40g zucchero a velo
- 40g zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 vanillina
- 100g gocce cioccolato
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere l'uovo. Aggiungere il burro fuso e poi i due tipi di zucchero e continuare a montare.
Tappa 2
Aggiungere la vanillina e la farina ben setacciata ed infine le gocce di cioccolato.
Tappa 3
Disporre un pò meno di un cucchiaio di composto su una placca da forno foderata con carta forno. Lasciare 5-6 cm fra una pallina e l'altra.
Tappa 4
Cuocere fino a doratura (circa 20 minuti) in forno preriscaldato a 190°C.
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Tecniche di cucina
Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono anche deliziosi!
Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.
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