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Biscotti americani

Di

I biscotti americani o American cookies, sono una delizia per il nostro palato.Ottimi a colazione con il caffè, o anche per una semplice voglia di dolce

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Ingredienti

  • 250 g di Farina 00
  • 200 g di cioccolato vanno bene anche le gocce
  • 1/2 cucchiaio di bicarbonato
  • 2-3 gocce di estratto di vaniglia
  • 125 g di Burro
  • 125 g di zucchero di canna
  • 125 g di zucchero bianco
  • 1 Uovo

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Biscotti americani - Tappa 1

Preriscaldiamo il forno a 180 °C, setacciamo la farina e aggiungiamo il bicarbonato di sodio.In un’altra terrina mettiamo il burro a temperatura ambiente e aggiungiamo prima lo zucchero di canna, iniziando cosi ad amalgamare e poi lo zucchero bianco ed infine l’uovo sbattuto.

Tappa 2

Biscotti americani - Tappa 2

Aggiungiamo un po per volta la farina ed infine il cioccolato formando un’impasto un po duretto.

Tappa 3

Biscotti americani - Tappa 3

Ora con l’aiuto di due cucchiai prendiamo dell’impasto e lo adagiamo nella teglia da forno foderata con della carta da forno,mettiamo giusto una punta di impasto e cosi via cercando di lasciare dello spazio tra di loro, perché il biscotto tende ad allargarsi e ad appiattirsi.

Tappa 4

Biscotti americani - Tappa 4

Inforniamo a 180 °C per circa 10 min, una volta sfornati lasciamoli raffreddare e poi mettiamoli in un vassoio, ed ecco che i nostri biscotti sono pronti da gustare.

Nella prossima ricetta io userò solo 75 g di zucchero bianco e 75 g di zucchero di canna.

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INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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