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Mini-muffin di patè di macinato e uova di quaglia

Il famoso paté Berrichon in versione mini-muffin!

© Silvia Santucci

INGREDIENTI (4 PERSONE)

- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 250 g di carne macinata di maiale
- 100 gr di carne macinata di vitello
- 4 uova di quaglia + 2 uova per il ripieno
- 1 scalogno
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 mazzetto di prezzemolo
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- timo
- sale
- pepe


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