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Ricette con le mandorle a lamelle - 6 ricette

Le mandorle a lamelle sono l'ingrediente ideale per decorare i vostri dolci e dare un nota fragrante ai vostri dolci. Le lamelle di mandorle vengono utilizzate per preparare la famosa crostata alle mandorle (Bakewell tart) oppure come ingrediente per il la ricetta del pesto di zucchine o per decorare gli originali topolini al cocco per bambini.  torta con mandorle a lamelle

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Tecniche di cucina

La baguette sorpresa, un antipasto semplice e sfizioso

Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto  da leccarsi i baffi. 

 

INGREDIENTI: 

- 1 baguette al sesamo (o senza) 
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b

- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde 
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica. 
Spalmate il centro di  ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati. 



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Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 35
Costo Medio

  • Per la pasta frolla: 100 gr. di burro
  • 200 gr. di farina 00
  • 40 gr. di zucchero a velo
  • 2 tuorli e 1 pizzico di sale.
  • Per la farcitura: 125 gr. di burro
  • 125 gr. di zucchero
  • 125 gr. di mandorle in polvere
  • 1 bustina di vanillina e 3 uova
  • 1 fialetta di essenza di mandorle
  • marmellata di fragole e mandorle a lamelle qb.

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  • Zucchine 2 (circa 200gr)
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pinoli 30 gr
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 30 gr
  • Basilico 10 gr
  • Mandorle a lamelle 10 gr
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Procedimento:nell'impastatrice mettere i 3 tuorli, lo zucchero e avviare, aggiungere illatte e cominciare a versare...

  • perimpasto: 200 gr di lievito madre
  • 400 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 120 grdi burro
  • 120 gr di latte
  • 3 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • Peril ripieno: (a fantasia) marmellata diarance amare
  • gocce di cioccolato
  • cacao in polvere o nesquik
  • 5 biscottisbriciolati
  • mandorle a lamelle
3.1/5 (325 Voti)

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Di ciopolotta

- Mescolare il cocco con il latte e dare la forma di topolini

  • 150 g cocco grattuggiato
  • 200 g latte condensato
  • mandorle a lamelle e stringhe di liquirizia per la decorazione
  • marzapane per fare il formaggio
4.2/5 (54 Voti)

Di ElisaCuocaMia

Sbucciare 3 mele, tagliarle a fettine e metterle in ammollo con il liquore per circa 10 minuti

  • 480 gr di farina
  • 220 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 150 gr di latte
  • 150 gr di olio di semi
  • 2 bustine di lievito
  • scorza grattugiata di 1 arancia
  • 8 cucchiai di liquore alchermes
  • 5 mele
  • mandorle a lamelle
4/5 (12 Voti)

Dopo i 30 anni anche il nostro corpo ha esigenze diverse, e va nutrito privilegiando alcuni alimenti che aiutano a prevenire l'invecchiamento.

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Lavorate la farina di mandorle con lo zucchero a velo ; sciogliete il miele nel latte tiepido

  • 350 gr Farina di Mandorle
  • 350 gr Zucchero a velo più un pò
  • 100 gr Albume
  • 30 gr latte
  • 15gr miele- limone - vaniglia - ciliegie candite - mandorle a lamelle - pinoli - confettura.
4/5 (21 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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