Fusilli con sugo al forno
Di Alviz
Sugo cotto nel forno...un po' per scaldare la casa un po' perchè più gustoso
Ingredienti
- 2 melanzane
- 7 filetti di aggiughe
- 2 spicchi di aglio
- 200 gr di pomodorini ciliegia
- 1/2 bicchiere di vodka
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 120minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere le melanzane a 200° per 40 minuti (o comunque finchè la polpa non sarà cotta) in seguito frullarne la polpa. In una teglia mettere un po' di olio d'oliva, l'aglio in camicia, i filetti di acciuga, la polpa frullata, i pomodorini tagliati a metà, la vodka e mezzo bicchiere di acqua.
Mettere in forno a 170° per un paio d'ore. Regolare di sale e pepe.
Perfetto con i fusilli e una spolverata di basilico.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Torta salata broccoletti e...
3/5
(362 Voti)
-
Torta cioccolatina
3.1/5
(360 Voti)
-
Crostata alla marmellata semplice
3.7/5
(305 Voti)
-
Caserecce con pesce spada e...
2.8/5
(384 Voti)
-
Risotto vodka e salmone
3/5
(361 Voti)
-
Gnocchi di patate della nonna
2.9/5
(376 Voti)
-
Pizza con i pomodorini
3/5
(367 Voti)
-
Mafalda integrale ai broccoli e...
3/5
(363 Voti)
Tecniche di cucina
Il sugo al pomodoro è il re della cucina italiana: base di alcune ricette della tradizione, come la parmigiana di melanzane e la lasagna, il sugo al pomodoro è una preparazione passe partout, che bisogna assolutamente conoscere. Tribù golosa vi propone una fantastica video ricetta per preparare il sugo al pomodoro.
Commenta questa ricetta