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Fusilli con sugo al forno

Di

Sugo cotto nel forno...un po' per scaldare la casa un po' perchè più gustoso

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Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 7 filetti di aggiughe
  • 2 spicchi di aglio
  • 200 gr di pomodorini ciliegia
  • 1/2 bicchiere di vodka

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 120minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere le melanzane a 200° per 40 minuti (o comunque finchè la polpa non sarà cotta) in seguito frullarne la polpa. In una teglia mettere un po' di olio d'oliva, l'aglio in camicia, i filetti di acciuga, la polpa frullata, i pomodorini tagliati a metà, la vodka e mezzo bicchiere di acqua.
Mettere in forno a 170° per un paio d'ore. Regolare di sale e pepe.
Perfetto con i fusilli e una spolverata di basilico.

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