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Cuscus ai ceci con polpettine piccanti

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Ingredienti

  • 200g cuscus precotto
  • 1 scatola di ceci al naturale
  • 2,5 dl brodo vegetale
  • 150 g macinato
  • 200 g passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata
  • 2 spicchi di aglio tritati
  • erbe aromatiche
  • 60 g pecorino grattugiato
  • 1 uovo
  • sale
  • peperoncino

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far appassire la cipolla e l'aglio con un filo do olio, unire la passata di pomodoro e il basilico tritato. Far cuocere per 10'.

Tappa 2

Per le polpettine: mescolare la carne con il pecorino, unire l'uovo e la menta tritata, sale e peperoncino. fare le polpettine e cuocerle nel sugo per 10'.

Tappa 3

Preparare il cuscus con il brodo. saltare in padella i ceci con l'aglio rimasto e un po' di prezzemolo tritato, mescolarli al cuscus e unire le polpettine al sugo.

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