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Zucchine ripiene velocissime

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Le zucchine ripiene sono un piatto gustoso e versatile che può essere preparato in diversi modi. La versione velocissima proposta è perfetta per chi vuole un piatto gustoso e sano ma non ha molto tempo a disposizione. Le zucchine vengono tagliate a metà e svuotate della polpa, poi vengono farcite con una miscela di ingredienti che puoi personalizzare a tuo piacimento. Infine vengono cotte al forno fino a quando la superficie diventa dorata e croccante. Questa ricetta è perfetta per una cena leggera o come contorno sfizioso per un pranzo estivo.

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Ingredienti

  • 2 zucchine medie
  • 150 g di pomodori pelati sgocciolati
  • 100 g di formaggio feta (sbriciolato)
  • Sale e pepe a piacere

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 200°C.

Tappa 2

Tagliare le zucchine a metà e incidere con un coltello la superficie.

Tappa 3

Disporre le zucchine in una pirofila e aggiungere due bicchieri d'acqua.
Infornare per 20 minuti.

Tappa 4

Quando la polpa è abbastanza morbida, raschiarla con cura con un cucchiaio, tritarla e mescolarla con i pomodori a pezzetti e il formaggio feta sbriciolato.

Tappa 5

Farcire con il composto le zucchine scavate.

Tappa 6

Mettere le zucchine in forno per 15 minuti.
Servire calde.

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