Peperoni ripieni al forno senza carne
Di spedalemaria
Ingredienti
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 200 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano
- Uno spicchio d’aglio piccolo
- 2 foglie di basilico
- 200 g di mozzarella
- 2 pomodori maturi
- Sale q.b.
- Olio e.v.o.
- Pepe q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate i peperoni e tagliate in due i peperoni privandoli dei semi e delle parti bianche
Tappa 2
mettete nel pangrattato il formaggio,i pomodori sbucciati e tagliati a pezzettini,l’aglio e il basilico tritati,la mozzarella tagliata a pezzetti,il sale,il pepe e due cucchiai d’olio
Tappa 3
riempite i peperoni e metteteli in una pirofila con la carta forno,infornate coperto l’alluminio per 30 minuti e dopo gratinate con il forno ventilato.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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