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Coppette alle fragole e cioccolato bianco

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Le coppette alle fragole e cioccolato bianco sono un dessert semplice ma molto goloso, perfetto per concludere una cena o per coccolarsi in un momento di dolcezza. La base di questo dessert è costituita da fragole fresche tagliate a pezzetti e unite a una crema di cioccolato bianco morbido e cremoso, il tutto servito in coppette di vetro per una presentazione elegante e raffinata. Questo dolce è perfetto per l'estate, quando le fragole sono di stagione e il caldo invita a gustare dessert freschi e leggeri. Ecco come preparare le coppette alle fragole e cioccolato bianco in pochi semplici passi.

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Ingredienti

  • 500 g di fragole
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di agar agar
  • 50 g di cioccolato bianco
  • 3 cucchiai di latte
  • 500 g di quark
  • Foglie di menta per guarnire

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare le fragole, togliere il picciolo e tagliarle a pezzi. Tenere da parte alcune fragole per la decorazione.

Tappa 2

Mettere il resto delle fragole in un frullatore e frullare al massimo per circa 20 secondi. Versare quindi la purea di fragole in una casseruola.
Mescolare lo zucchero e l'agar agar e aggiungerli alla purea di fragole nella casseruola.
Cuocere a fuoco basso percirca 5 minuti, mescolando continuamente.
Mettere quindi la purea di fragole in frigorifero a raffreddare.

Tappa 3

Sciogliere il cioccolato. Aggiungere il quark al cioccolato fuso e mescolare bene.

Tappa 4

In quattro coppette, alternare il quark al cioccolato e la purea di frutta e guarnire con fragole fresche.

Tappa 5

Raffreddare per almeno due ore prima di servire.

​

Potrete sostituire il formaggio magro quark con dello yogurt greco.

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INGREDIENTI:

  • 60 g di fiocchi d'avena
  • 2 cucchiaini di semi di zucca
  • Qualche granello di sale grosso
  • 60 gr di latte
  • 1 vasetto di yogurt greco al naturale
  • Qualche fettina di kiwi
  • Qualche rondella di banana
  • Un pugnetto di muesli
  • 4 fettine sottili di mela
  • 2 fragole a rondelle
  • Qualche mirtillo 
  • Qualche noce di pecan
  • Un po' di miele fluido

 

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire. 

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