Ricette semplici di primi piatti primaverili - 9 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: primavera, primi piatti senza glutine, sughi tradizionali , primi piatti per natale, ricette risotto light, primi piatti per bambini, primi di pesce gourmet
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.
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- 1 panetto di tofu bianco
- 4 pomodorini datterini o pachino
- 1 ciuffo di basilico fresco
- 1 pugno di mandorle
- 1 punta di cucchiaino di curcuma
- Sale pepe
- Olio evo
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- 350 g di riso
- 50 g di burro
- 1 cipolla di tropea
- 1 radicchio rosso grandezza media
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di piselli
- 10 pomodorini ciliegini
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 l di brodo vegetale
- 100 g di scamorza affumicata
- 2-3 foglie di basilico
- sale e pepe q.b.
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- 230 g di riso Carnaroli
- 2 mazzetti di agretti
- 50 g di burro (o margarina vegetale)
- 70 g di nocciole
- 1 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- brodo vegetale
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
- curcuma
Cuoricini di primavera
Di nadia85
Ho impastato la farina con l’acqua e sale
- 240 gr.di Pasta Fresca
- Mezza Cipolla
- Pomodorini Qb
- Piselli Surgelati Qb
- Gamberetti Surgelati Qb
- Parmigiano
- Sale
- Olio
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Tagliolini Primavera
Di nino61m
Preparare un trito di aglio e cipolla e soffriggere in padella
- 400 g tagliolini,
- 6 asparagi,
- 1 peperone,
- 1 carota,
- 50 g piselli,
- 3 zucchine, 1 melanzana, 1 carciofo,
- olio extravergine, aglio, cipolla, sale
- e pomodorini sbucciati.
Garganelli alle verdure primaverili
Di Mordilavita
Piatto buono e sfizioso, ideale per i Vegetariani
- Asparagi 2 mazzi
- zucchine 4
- cipollotti 4
- carotine 2
- olio, sale, pepe
- basilico tritato
tagliolini al sapore di mare e profumo di primavera
Di erika
rustici tagliolini saltati con una salsa di asparagi e code di mazzancolle
- 500 gr asparagi verdi, 400gr mazzancolle,210 tagliolini, mezza cipolla,1 bicchiere di vino bianco sale e pepe
pennette primavera
Di stefano1092
Per preparare le pennette primavera iniziate tagliando a cubetti della stessa dimensione le zucchine e le patate
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine di oliva 5 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe macinato q.b.
- Pasta pennette 350 gr
- Zafferano 1 bustina
- Zucchine 300 gr
- Patate piccole 300 gr
- Olive nere denocciolate 35 gr
- Pomodori 300 gr
- Aglio 1 spicchio
- Cipolle 50 gr (circa mezza cipolla)
Pennette primavera
Di giada gibertini
In un piccola casseruola fate bollire le uova tanto da renderle sode (8 minuti circa), poi fatele raffreddare veloc...
- 400 gr di mezze penne
- 10 pomodorini ciliegino
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 bustina di zafferano
- sale e pepe q.b.
- 2 zucchine
- 20 asparagi
- 120 gr di pisellini (freschi o surgelati)
- 1 scalogno
- 100 gr di prosciutto cotto
- 2 uova
- 100 gr di parmigiano (tagliato a scaglie)
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