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Ricette semplici di primi piatti primaverili - 9 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: primavera, primi piatti senza glutine, sughi tradizionali , primi piatti per natale, ricette risotto light, primi piatti per bambini, primi di pesce gourmet

Tecniche di cucina

Insalata Caesar

Per un pasto leggero e sostanzioso al tempo stesso, seguite la nostra video ricetta per preparare la Caesar salad con la ricetta originale. La Caesar salad è un'insalatona appartenente alla cucina americana, che ha avuto un successo planetario e si  è diffusa oltre oceano. 

Dove è nata la Caesar salad?
L'insalata porta il nome di Cesare Cardini, un ristoratore italiano stabilitosi a Tijuana, in Messico. Esistono diverse versioni sulle origini dell'insalata Caesar: la più nota, raccontata dalla figlia di Cardini, Rosa, vede la Caesar salad come il risultato di un'improvvisazione culinaria, in quanto la dispensa del ristorante del padre era vuota.  Un'altra leggenda racconta che la Caesar salad fosse l'adattamento di una ricetta italiana della madre di Cardini. 
In questa ricetta della Caesar salad sono presenti le acciughe ed  il Parmigiano .Se invece volete provare la versione della Caesar salad con petto di pollo cliccate qui. 

Le migliori ricette di Primi piatti primaverili

Di

Il risultato gustoso in veramente poco tempo, giusto quello di cottura della pasta o poco più!

  • 1 panetto di tofu bianco
  • 4 pomodorini datterini o pachino
  • 1 ciuffo di basilico fresco
  • 1 pugno di mandorle
  • 1 punta di cucchiaino di curcuma
  • Sale pepe
  • Olio evo
5/5 (29 Voti)

10 pratici menu per Pasquetta

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Di

Per tutti gli amanti del riso, e non solo per i giapponesi, ecco un primo piatto da gustare, da soli o in compagnia...

  • 350 g di riso
  • 50 g di burro
  • 1 cipolla di tropea
  • 1 radicchio rosso grandezza media
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di piselli
  • 10 pomodorini ciliegini
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 l di brodo vegetale
  • 100 g di scamorza affumicata
  • 2-3 foglie di basilico
  • sale e pepe q.b.
4.9/5 (7 Voti)

Di

Vi piacciono le torte alle fragole originali e che mettono in valore la regina della primavera, la fragola ? Allora non perdetevi la nostra selezione !

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Di

Una ricetta di un risottino davvero gustoso e semplice da preparare, così da poter sfruttare al massimo le verdure...

  • 230 g di riso Carnaroli
  • 2 mazzetti di agretti
  • 50 g di burro (o margarina vegetale)
  • 70 g di nocciole
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio d’aglio
  • brodo vegetale
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.
  • curcuma
3.6/5 (5 Voti)

Di

Ho impastato la farina con l’acqua e sale

  • 240 gr.di Pasta Fresca
  • Mezza Cipolla
  • Pomodorini Qb
  • Piselli Surgelati Qb
  • Gamberetti Surgelati Qb
  • Parmigiano
  • Sale
  • Olio
3.1/5 (380 Voti)

Di

Scopri le nostre migliori ricette di asparagi

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Di

Preparare un trito di aglio e cipolla e soffriggere in padella

  • 400 g tagliolini,
  • 6 asparagi,
  • 1 peperone,
  • 1 carota,
  • 50 g piselli,
  • 3 zucchine, 1 melanzana, 1 carciofo,
  • olio extravergine, aglio, cipolla, sale
  • e pomodorini sbucciati.
3.3/5 (474 Voti)

Di

Piatto buono e sfizioso, ideale per i Vegetariani

  • Asparagi 2 mazzi
  • zucchine 4
  • cipollotti 4
  • carotine 2
  • olio, sale, pepe
  • basilico tritato
2.9/5 (353 Voti)

Di

rustici tagliolini saltati con una salsa di asparagi e code di mazzancolle

  • 500 gr asparagi verdi, 400gr mazzancolle,210 tagliolini, mezza cipolla,1 bicchiere di vino bianco sale e pepe
3/5 (398 Voti)

Di

Per preparare le pennette primavera iniziate tagliando a cubetti della stessa dimensione le zucchine e le patate

  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine di oliva 5 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe macinato q.b.
  • Pasta pennette 350 gr
  • Zafferano 1 bustina
  • Zucchine 300 gr
  • Patate piccole 300 gr
  • Olive nere denocciolate 35 gr
  • Pomodori 300 gr
  • Aglio 1 spicchio
  • Cipolle 50 gr (circa mezza cipolla)
2.9/5 (358 Voti)

Di

In un piccola casseruola fate bollire le uova tanto da renderle sode (8 minuti circa), poi fatele raffreddare veloc...

  • 400 gr di mezze penne
  • 10 pomodorini ciliegino
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 bustina di zafferano
  • sale e pepe q.b.
  • 2 zucchine
  • 20 asparagi
  • 120 gr di pisellini (freschi o surgelati)
  • 1 scalogno
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 2 uova
  • 100 gr di parmigiano (tagliato a scaglie)
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pennette primavera Pesto di primavera tofu mandorle e basilico