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Ricette semplici di primi piatti primaverili - 9 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: primavera, primi piatti senza glutine, sughi tradizionali , primi piatti per natale, ricette risotto light, primi piatti per bambini, primi di pesce gourmet

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno. 

 

INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Primi piatti primaverili

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Il risultato gustoso in veramente poco tempo, giusto quello di cottura della pasta o poco più!

  • 1 panetto di tofu bianco
  • 4 pomodorini datterini o pachino
  • 1 ciuffo di basilico fresco
  • 1 pugno di mandorle
  • 1 punta di cucchiaino di curcuma
  • Sale pepe
  • Olio evo
5/5 (29 Voti)

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Per tutti gli amanti del riso, e non solo per i giapponesi, ecco un primo piatto da gustare, da soli o in compagnia...

  • 350 g di riso
  • 50 g di burro
  • 1 cipolla di tropea
  • 1 radicchio rosso grandezza media
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di piselli
  • 10 pomodorini ciliegini
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 l di brodo vegetale
  • 100 g di scamorza affumicata
  • 2-3 foglie di basilico
  • sale e pepe q.b.
4.9/5 (7 Voti)

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Vi piacciono le torte alle fragole originali e che mettono in valore la regina della primavera, la fragola ? Allora non perdetevi la nostra selezione !

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Una ricetta di un risottino davvero gustoso e semplice da preparare, così da poter sfruttare al massimo le verdure...

  • 230 g di riso Carnaroli
  • 2 mazzetti di agretti
  • 50 g di burro (o margarina vegetale)
  • 70 g di nocciole
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio d’aglio
  • brodo vegetale
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.
  • curcuma
3.6/5 (5 Voti)

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Ho impastato la farina con l’acqua e sale

  • 240 gr.di Pasta Fresca
  • Mezza Cipolla
  • Pomodorini Qb
  • Piselli Surgelati Qb
  • Gamberetti Surgelati Qb
  • Parmigiano
  • Sale
  • Olio
3.1/5 (380 Voti)

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Scopri le nostre migliori ricette di asparagi

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Preparare un trito di aglio e cipolla e soffriggere in padella

  • 400 g tagliolini,
  • 6 asparagi,
  • 1 peperone,
  • 1 carota,
  • 50 g piselli,
  • 3 zucchine, 1 melanzana, 1 carciofo,
  • olio extravergine, aglio, cipolla, sale
  • e pomodorini sbucciati.
3.3/5 (474 Voti)

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Piatto buono e sfizioso, ideale per i Vegetariani

  • Asparagi 2 mazzi
  • zucchine 4
  • cipollotti 4
  • carotine 2
  • olio, sale, pepe
  • basilico tritato
2.9/5 (353 Voti)

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rustici tagliolini saltati con una salsa di asparagi e code di mazzancolle

  • 500 gr asparagi verdi, 400gr mazzancolle,210 tagliolini, mezza cipolla,1 bicchiere di vino bianco sale e pepe
3/5 (398 Voti)

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Per preparare le pennette primavera iniziate tagliando a cubetti della stessa dimensione le zucchine e le patate

  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine di oliva 5 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe macinato q.b.
  • Pasta pennette 350 gr
  • Zafferano 1 bustina
  • Zucchine 300 gr
  • Patate piccole 300 gr
  • Olive nere denocciolate 35 gr
  • Pomodori 300 gr
  • Aglio 1 spicchio
  • Cipolle 50 gr (circa mezza cipolla)
2.9/5 (358 Voti)

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In un piccola casseruola fate bollire le uova tanto da renderle sode (8 minuti circa), poi fatele raffreddare veloc...

  • 400 gr di mezze penne
  • 10 pomodorini ciliegino
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 bustina di zafferano
  • sale e pepe q.b.
  • 2 zucchine
  • 20 asparagi
  • 120 gr di pisellini (freschi o surgelati)
  • 1 scalogno
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 2 uova
  • 100 gr di parmigiano (tagliato a scaglie)
0/5 (0 Voti)

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Pennette primavera Pesto di primavera tofu mandorle e basilico