Ricette leggere estive - 9 ricette
Tecniche di cucina
Viene chiamato wrap ogni tipo di sandwich composto da un pane piatto e morbido farcito e arrotolato. Il nome infatti viene dal verbo inglese to wrap che letteralmente significa avvolgere, impacchettare.
Questa preparazione esiste in moltissime forme diverse nella tradizione culinaria di tutto il mondo: i messicani hanno le tortillas, gli italiani la piadina, i greci la pita, gli indiani il naan...E si potrebbe continuare. Nella cucina libanese, per esempio, si prepara una golosa pita ripiena di falafel, che potete rifare seguendo le nostre ricette:
Come preparare il pane pita in casa
Oltre ad essere semplice da realizzare, è molto pratico perché costituisce un piatto unico, lo si può farcire con gli ingredienti preferiti ed è comodo da mangiare anche per strada.
Preferite un'alternativa di pesce? Scoprite Come fare dei wraps con avocado, gamberetti ed hummus.
Per un hummus diverso dal solito invece provate il nostro hummus di zucca, davvero delizioso.
Infine, se volete fare il vostro wrap con le tortillas e vi avanzano, ecco altre 10 ricette da fare con le tortillas.
Le migliori ricette di Leggere estive
Acqua e sale come in Salento

Di Silvia_SetS, Savoirs et Saveurs
Una saporitissima insalata tipica della cucina povera salentina, ideale per recuperare il pane secco e ideale come ...
- 5-6 pezzi di pane secco, possibilmente di grano duro
- Acqua
- Sale
- Olio extra vergine di oliva
- 400 grammi di pomodori rossi ben maturi
- 1 cipolla di Tropea
- 1 bella manciata di rughetta
- 1/2 bicchieri di capperi dissalati
- Origano
Pasta fredda con tonno, pomodorini e olive

Di Valentina Tribù Golosa
Insalata di pasta, con tonno, pomodorini e olive nere
- 400 g di penne
- 2 scatolette di tonno
- 300 g di pomodorini
- 80 g di olive nere
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe
- foglie di basilico fresco
Tabulé ai peperoni grigliati

Di Valentina Tribù Golosa
Tabulé colorato alle verdure, ideale come primo piatto estivo
- 300 g di bulgur
- 3 pomodori
- 1 zucchina
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 30 g di basilico
- 15 cl d'acqua
- 15 cl di succo d'arancia
- qualche foglia di menta
Insalata di cetrioli, avocado e gamberetti

Di Valentina Tribù Golosa
Quest'insalata di cetrioli, avocado e gamberetti leggermente agrodolce è ideale per un pranzo estivo
- 1 cetriolo
- 2 avocado
- 30 gamberetti già cotti e sgusciati
- 10 ml di latte di cocco
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- Tabasco q.b.
- 1 cucchiaino di miele di acacia
- 4 cucchiai di olio extravergine
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 limone
- sale
Insalata di riso con peperoni e olive

Di Valentina Tribù Golosa
Insalata di riso con peperoni e olive
- 2 tazze di riso
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 300 g di emmental
- un gambo di sedano
- mezzo peprone rosso
- mezzo peperone giallo
- 1 confezione di prosciutto cotto a cubetti
- 10 olive verdi
- sale e pepe
- basilico fresco per guarnire
- pomodorini per guarnire
Cheesecake all' albicocca

Di Pulce88, SoftandCuddly
Una cheesecake fresca ideale per i periodi estivi, preparata con formaggio light
- Stampo da 22cm:
- 200gr biscotti digestive
- 70 gr di burro sciolto
- 400gr formaggio cremoso light
- 200gr ricotta
- 8 albicocche frullate
- 3 cucchiai di zucchero
- 50gr di scaglie di cioccolato bianco le albicche frullate e amalgamare bene,
- 70gr pezzi di cioccolato bianco
- 5fogli di gelatina
Preparato per bruschette al pomodoro e basilico

Di Paquita45
Ricetta fresca ed estiva velocissima da fare!
- Pomodori
- sale
- olio
- basilico
- succo di limone o poco aceto
- peperoncino o pepe a gusto
PANZANELLA RICCA NEL GUSCIO

Di laura_delregno, Dolce e un po' salato
UN PIATTO CHE SI PRESTA BENE AD ESSERE PORTATO NELLE GITE FUORIPORTA SOPRATTUTTO NELLE CALDE GIORNATE ESTIVE
- 1 pane toscano di circa 1 kg
- 1 kg di pomodori ramati
- 1 mazzetto di basilico
- 2 uova
- 150 gr di tonno sott’olio
- 1 cucchiaio di capperi sott’aceto
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Trofie con zucchine, gamberi e mentuccia

Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto
Un piatto fresco e leggero
- Ingredienti per 4 persone:
- 350 g. di trofie fresche,4 zucchine(io ho utilizzato quelle chiare),
- 12 gamberi freschi
- 1 spicchio d’aglio
- Olio evo (io) Biologico Tripodi q.b. sale q.b. e alcune foglie di mentuccia.
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.