Trofie con zucchine, gamberi e mentuccia

Tappa 1

Portare ad ebollizione una pentola con l’acqua ed il sale e calare le trofie. Intanto pulire i gamberi freschi sgusciandoli lasciando solo la coda, eliminare la parte nera nel dorso aiutandovi con uno stuzzicadenti. Tagliare le zucchine a cubetti. In una padella versare un po’ d’olio e l’aglio schiacciato che eliminerete dopo,giusto il tempo di farlo scaldare. Inserire le zucchine, salare,e coprire con un coperchio; cuocere a fiamma media per 7 min. devono rimanere croccanti non ammollarsi, non appena sono pronte aggiungere i gamberi, saltare per circa 2 minuti ed aggiungere le trofie, spadellare per un altro minuto con qualche foglioline di menta. Impiattare e gustare,un piatto leggero dal sapore tipicamente estivo.
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