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Valentina Tribù Golosa

Torta al latte

Di Valentina Tribù Golosa

La torta al latte è un dolce al latte super soffice, con Philadelphia, latte condensato, latte in polvere e marmellata di more. Un dolce super originale, delizioso !

Lo staff di Tribù Golosa Team

La torta al latte è un dolce al latte super soffice, con Philadelphia, latte condensato, latte in polvere e marmellata di more. Un dolce super originale, delizioso !

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Torta al latte Validata dalnostro chef 1 Foto

Ingredienti

  • 8 uova
  • 200g di farina
  • 200g di zucchero
  • 50g di latte in polvere
  • 30 g di latte condensato
  • 2 cucchiaini di Kahlua (liquore al caffè)
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 bustina di lievito
  • Per la crema:
  • 250g Philadelphia
  • 50 cl di panna per dolci
  • 75g di zucchero
  • 1 vasertto di marmellata di more

Informazioni

persone 6
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il forno a 180 °C.

Tappa 2

In una ciotola, mescolare le uova e lo zucchero. Aggiungere il latte in polvere e il latte condensato, mescolare bene. Aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme. Mescolare bene e aggiungere gli altri ingredienti. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere 45 -50 minuti.

Tappa 3

Montare la panna con un frullino elettrico. In una terrina lavoare il Philadelphia con una spatola poi aggiungervi lo zucchero, quindi aggiungere la panna in 3 volte.
Versare la marmellata in una terrina e mescolare delicatamente.

Tappa 4

Una volta che la torta si sarà raffreddata tagliarla in 3 in modo da ottenere tre dischi di pasta. Mettere un disco su un piatto di portata aggiungere un sottile strato di crema al Philadelphia, poi uno strato di marmellata, fare lo stesso con il secondo disco. Stendere il resto della crema sulla parte superiore e sui bordi della torta poi spalmare la marmellata sulla parte superiore.

Potrete tenere da parte 4 cucchiai di panna e decorare la torta aiutandovi con un sac a poche.

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INGREDIENTI:

  • 125 ml di panna fresca
  • 10 caramelle mou
  • Qualche granello di sale grosso
  • 70 g di burro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di farina
  • 30 g di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito

 

 

PREPARAZIONE: 

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte. 

Versate il preparato in degli stampini rotondi  da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°. 

 

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