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Ruffle milk pie

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La ruffle milk pie è una deliziosa torta di origine greca, molto famoso in America. Se amate la crema e la cannella non esitate a preparare questo delizioso dolce.

Lo staff di Tribù Golosa Team

La ruffle milk pie è una deliziosa torta di origine greca, molto famoso in America. Se amate la crema e la cannella non esitate a preparare questo delizioso dolce.

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Ingredienti

  • una teglia da 20 cm
  • 8 fogli di pasta filo
  • 70 g di burro fuso
  • 300 ml di latte
  • 60 ml di crema
  • 3 uova
  • 100g di zucchero
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 stecca di cannella
  • scorza di mezzo limone
  • cannella in polvere
  • zucchero a velo

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Stendere ogni foglio di fillo e spennellarlo leggermente con il burro. Posizionato in orizzontale e creare delle piccole pieghe a fisarmonica fino ad ottenere una striscia. Poi girarlo su se stesso andando a formare una spirale. Dev’essere a forma di rosa. Ripetere l'operazione per i fogli rimanenti.

Tappa 2

Ungere la teglia e spolverare con la cannella. Disporre tutte le rose nella teglia.
Preriscaldare il forno a 180° e infornare per 25 minuti.

Tappa 3

Preparare il ripieno:
in una casseruola far bollire il latte, la panna, lo zucchero, una stecca di cannella e la scorza di limone.
Togliere la buccia di limone e la cannella.
In una ciotola mettere le uova e incorporare lo zucchero a velo poi aggiungere gradualmente il composto di latte. Mescolare bene.

Tappa 4

Togliere dal forno e versare il ripieno sulla parte superiore. Mettere in forno per altri 30 minuti.
Sformare e cospargere con cannella e zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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