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Ricette di dolce al latte senza burro - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolce al latte caldo

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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  • 8 uova
  • 200g di farina
  • 200g di zucchero
  • 50g di latte in polvere
  • 30 g di latte condensato
  • 2 cucchiaini di Kahlua (liquore al caffè)
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 bustina di lievito
  • Per la crema:
  • 250g Philadelphia
  • 50 cl di panna per dolci
  • 75g di zucchero
  • 1 vasertto di marmellata di more
4.5/5 (2 Voti)

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  • Un rotolo di pasta frolla
  • Per il ripieno:
  • 2 uova
  • 250 g di fiocchi di latte
  • 10 cl di panna da cucina
  • 60 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 pere
  • 200 g di ciliegie denocciolate sciroppate
  • zucchero a velo
4.3/5 (46 Voti)

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  • 250 ml. di olio di semi
  • 250 gr. di zucchero
  • 100 ml. di latte scremato
  • 4 uova
  • sale
  • 300 gr. di farina
  • vaniglia
  • 25 gr. di cacao
  • lievito
  • buccia d'arancia grattugiata
3.2/5 (430 Voti)

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  • Per l’impasto: 3 uova
  • 150 gr. di farina 00
  • 150 gr. di zucchero semolato
  • ½ bicchiere di latte
  • ½ bicchiere di olio di semi
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Per la farcitura: ½ litro di panna per dolci fresca
  • 1 barattolo di Nutella da 400 gr.
3/5 (519 Voti)

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