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PanSformato farcito

Di

Sfizioso antipasto!

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Ingredienti

  • 2 uova
  • 1 hg pane raffermo
  • Sale q.b.
  • Formaggio grattugiato (una manciata)
  • Una fetta di Mortadella non eccessivamente sottile
  • Olio E.V.O.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ammollare il pane raffermo nell’acqua. Una volta ammorbidito, strizzare il pane e metterlo in un recipiente.

Tappa 2

Aggiungere le uova, il sale, il formaggio e mescolare fino ad ottenere un impasto abbastanza omogeneo.

Tappa 3

Versare il composto in una recipiente oleato (meglio se una formina in silicone) e infornare a 180° fino a che lo sformato non sarà abbastanza gonfio. Per controllare meglio la cottura, consiglio di fare la prova dello stuzzicadenti, come se si trattasse di un dolce.

Tappa 4

Dopo aver tolto lo sformato dal forno, aspettare qualche minuto per estrarlo dal recipiente. Tagliare lo sformato a metà e farcirlo con la mortadella.

Se vogliamo, possiamo rimettere, per qualche minuto, il piatto nel forno ancora caldo o servire direttamente così.

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INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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