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Come degustare la mozzarella e 15 semplici ricette per farlo

Di,
Tribù Golosa

La mozzarella non dovrebbe mai essere insipida, solida e secca, perderebbe così non solo il suo sapore ma anche la sua magica consistenza morbida. Essendo così importante nella cucina di tutti vale la pena scoprire come scegliere, conservare e "cucinare" una mozzarella per goderne al massimo.

© unplash / Klara Kulikova

Sai scegliere e mantenere una mozzarella di qualità?

La mozzarella non dovrebbe mai essere insipida, solida e secca, perderebbe così non solo il suo sapore ma anche la sua magica consistenza morbida. Essendo così importante nella cucina di tutti vale la pena scoprire come scegliere, conservare e "cucinare" una mozzarella per goderne al massimo.

Scoipri quindi la nostra esaustiva guida e 15 ricette semplici per goserne sempre in modi diversi: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.


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Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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