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Ricette delle brioche con lievito madre - 3 ricette

Tecniche di cucina

Cosmopolitan

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Le migliori ricette di Brioche con lievito madre

Di

In una ciotola sbattete leggermente le uova con una forchetta, poi aggiungete il miele, l'acqua, il sale e il burro

  • 250 gr. di farina "0"
  • 100 gr. di burro fuso freddo
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 75 gr. di acqua a temperatura ambiente
  • 60 gr. di miele
  • 3 gr. di lievito di birra secco o 12 gr. di lievito di birra fresco o 25 gr. di lievito madre in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • latte per spennellare
3.2/5 (346 Voti)

Di

Brioche soffici al latte di riso senza uova

  • 300 gr di farina manitoba
  • 200 gr di farina Arifa
  • 5 gr di lievito madre secco alle germe di grano Ruggeri ( 15 in inverno )
  • 250 gr di latte di riso
  • 50 gr di zucchero semolato extrafine
  • scorza di 1 limone e 1 arancia
  • 100 gr di burro
  • per la glassa
  • 40 gr zucchero semolato extrafine
  • acqua q.b.
  • granella di zucchero
3.3/5 (226 Voti)

Di

Una dolce colazione per non appesantirsi

  • 150 g di farina manitoba
  • 150 g di farina 00
  • 90 g di zucchero semolato
  • 180 g di latte intero
  • 1 cucchiaino di miele
  • 50 g di burro
  • 60 g di lievito madre fresco o 6 g di lievito di birra fresco
  • la scorza di 1 limone
  • lamelle di mandorle
  • 4 cucchiai della vostra marmellata preferita
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Brioche alla marmellata senza uova Panbrioche senza impasto