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Ricette della torta di crepes - 3 ricette

La torta di crepes è un dessert goloso formato da crêpes fatte in casa sovrapposte e farcite, una variante originale della ricetta delle crepes alla Nutella. Se volete lasciare i vostri ospiti a bocca aperta preparate la coreografica ricetta della layer cake di crepes.

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Tecniche di cucina

Nachos di patate per un aperitivo sano e goloso

Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 grossa patata
  • Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Prosciutto crudo q.b 
  • Panna fresca e cipollotto per servire

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°. 

Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte. 

Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente. 

 

 

 

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Di Valentina Tribù Golosa

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Torta di crepes alla Nutella Validata dalnostro chef 1 Foto
Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 10
Costo Medio

  • Pastella per le crepes:
  • 250g di farina
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio d’olio
  • 1/2 l di latte
  • Per il ripieno:
  • 3 uova
  • 100g di burro
  • 20g di zucchero
  • 150g di cioccolato fondente
  • 5 cucchiai di Nutella
  • 200 g di nocciole tritate
  • Decorazione:
  • 1 Ferrero rocher
  • cioccolato fondente

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Preparazione Nel latte appena tiepido sciogliamo un pezzettino di lievito, circa 1/5 di cubetto

  • Ingredienti per le crepes
  • 20 gr di Burro,
  • 80 gr di farina,
  • 120ml di latte,
  • lievito di birra q.b.,
  • sale,
  • 2 uova,
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Per la crema:
  • 1 tuorlo,
  • 40 gr di zucchero,
  • 25 gr di farina,
  • 100ml di latte,
  • 60 gr di cioccolato fondente
3.1/5 (525 Voti)

Di

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Di

Nel latte appena tiepido sciogliere un pezzetto di lievito (circa 1/5 di cubetto)

  • INGREDIENTI IMPASTO:
  • - burro q.b.
  • - 80 gr. farina
  • - lievito di birra q.b.
  • - un pizzico di sale
  • - 2 uova
  • - 1 cucchiaio di zucchero
  • - 12 cl di zucchero
  • INGREDIENTI CREMA:
  • - 1 tuorlo d'uovo
  • - 40 gr. zucchero
  • - 25 gr. farina
  • - 60 gr. cioccolato fondente
  • - 10 cl latte
3.5/5 (13 Voti)

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