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ZUCCHINE RIPIENE

Di

RICETTA DI MIA MAMMA

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Ingredienti

  • 8 ZUCCHINE CHIARE DI MEDIA GROSSEZZA
  • BURRO
  • AMARETTI 100 GR.
  • FORMAGGIO GRATUGGIATO 100 GR.
  • 1 UOVO
  • NOCE MOSCATA
  • PANE GRATUGGIATO

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

LESSARE LE ZUCCHINE IN ACQUA BOLLENTE O NELLA PENTOLA A PRESSIONE, MA CHE RIMANGANO ABBASTANZA SODE. UNA VOLTA RAFFREDATE SVUOTARLE DEI LORO SEMI E METTERLI POI IN UN PENTOLINO CON IL BURRO SCIOLTO( NON BRUCIATO) FAR ROSOLARE E A FUOCO SPENTO AGGIUNGERE GLI AMARETTI E IL FORMAGGIO GRATUGGIATO E L'UOVO INTERO. IMPASTARE IL TUTTO E DOPO AVER AGIATO SU UNA PLACCA DA FORNO(RIVESTITA CON CARTA FORNO) TUTTE LE ZUCCHINE TAGLIATE A META'..RIEMPIRE LE ZUCCHINE CON IL COMPOSTO APPENA OTTENUTO E AGGIUNGERE UNA SPOLVERATA DI PANGRATTATO. X ULTIMO METTERE IN FORNO X UN 20 MINUTI FINCHE' SI E' FORMATA LA CROSTICINA.

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