Ricette delle zucchine ripiene vegetariane - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: come cucinare le zucchine in padella, zucchine ripiene carne, come cucinare le zucchine al forno, zucchine gratinate, zucchine tonde ripiene, patate e zucchine ricette, melenzane alla parmigiana
Tecniche di cucina
La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in versione 'pizza'.
Ingredienti:
- 8 tortillas grandi di grano
- 1 cipolla
- 1 grosso peperone verde
- 200 ml di passata di pomodoro
- 100g di Emmental grattugiato
- 10 mozzarelline
- 16 fette di coppa
- 2 cucchiai di olio di oliva
- Sale e pepe
Procedimento:
Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni, salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.
Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle.
Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo.
Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso.
Le migliori ricette di Zucchine ripiene vegetariane
Zucchine tonde ripiene

Di Manuela Peresson
Lavare le zucchine tonde e svuotarle con lo scavino per melone
- una dozzina di zucchine tonde
- scalogno
- Formaggio tipo emmental
- Parmigiano reggiano
- Pan grattato
- 3 uova
- Sale
Come preparare un delizioso flan di zucchine

Di Anne-Charlotte
Questa ricetta di flan di zucchine è ideale come antipasto leggero e fresco per accompagnare una grigliata.
Verdure ripiene (melanzane, zucchine, peperoni, cipolle ecc..)

Di adelina
Lessare per 5 minute le verdure;
- 1 Kg. verdura a piacere melanzane, zucchine, peperoni, cipolle
- 100 gr. fagiolini
- 3 patate
- 3 uova
- pangrattato
- formaggio grattugiato
- olio d'oliva
- sale
Scoprite tutto sulle melanzane alla parmigiana

Scoprite tutto sulle melanzane alla parmigiana e sulla ricetta perfetta.
Zucchine ripiene

Di veadv
Tagliare le zucchine a metà e scavarle
- Zucchine
- Pomodori
- Peperoncino
- Cipolla
- Altro
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.