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Ricette delle zucchine e mozzarella in padella - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: zucchine al forno con mozzarella e prosciutto cotto , zucchine al forno con mozzarella e pomodoro , zucchini trifolati, ricetta zucchine ripiene di carne, polpette di zucchine e patate

Tecniche di cucina

Nachos di patate per un aperitivo sano e goloso

Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 grossa patata
  • Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Prosciutto crudo q.b 
  • Panna fresca e cipollotto per servire

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°. 

Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte. 

Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente. 

 

 

 

Le migliori ricette di Zucchine e mozzarella in padella

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Lavate e spuntate le zucchine quindi tagliatele a rondelle di circa 3-4 mm di spessore

  • 500 gr. di zucchine
  • 2 spicchi di aglio
  • ½ tazzina di aceto
  • Menta q.b.
  • Sale q.b.
  • Acqua q.b.
  • Olio per friggere q.b.
3.1/5 (306 Voti)

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adatto a vegani e vegetariani

  • a)
  • polpettine di zucchine
  • 2 zucchine
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • pane grattuggiato
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • prezzemolo q.b.
  • olio per friggere
  • b)
  • Zucchine trifolate
  • 2 zucchine
  • prezzemolo
  • olio
  • aglio
  • sale
  • c) Fagioli con cipolla rossa
  • una cipolla tropea
  • fagioli borlotti o canellini
  • aglio
  • aceto balsamico o salsa di soia
  • sale
  • pepe
3.1/5 (300 Voti)

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Un modo diverso,veloce e gustoso di portare in tavola le classiche zucchine tonde

  • 2 zucchine tonde
  • olio di semi
  • farina
  • 3 uova
  • parmigiano grattugiato
  • menta
  • sale e pepe q.b
4/5 (1 Voti)

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Lavare le zucchine e tagliare a cubetti

  • 4-5 zucchine medie
  • 2 spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • 2 pomodorini perini
  • olio
  • sale e pepe
3.5/5 (10 Voti)

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Zucchine trifolate Zucchine alla scapece