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Zucchine tonde saporite

Di

Un modo diverso,veloce e gustoso di portare in tavola le classiche zucchine tonde

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Ingredienti

  • 2 zucchine tonde
  • olio di semi
  • farina
  • 3 uova
  • parmigiano grattugiato
  • menta
  • sale e pepe q.b

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

-Laviamo accuratamente le zucchine,le utilizzeremo con tutta la buccia.
-Tagliamole a fette orizzontalmente,le fette non devono essere troppo spesse altrimenti rischiamo che la zucchina non
cuocia del tutto.
-In una terrina battiamo le uova con un pizzico di sale.
-Scaldiamo in una padella l'olio di semi
-Passiamo le zucchine nella farina,poi nell'uovo battuto.
-Friggiamo le zucchine,devono risultare dorate su entrambi i lati.
Una volta pronte,sistemiamo le zucchine in un piatto o vassoio da portata,spolveriamo con un pizzico di pepe-a piacere.
Aggiungiamo una bella spolverata di parmigiano e menta tritata

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