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Ricette cucina inglese - 16 ricette

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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Lo shortcake alle fragole è un dolce tradizionale inglese che viene servito con il caffè o il tè

  • Pan di Spagna:
  • 4 uova
  • 120g di zucchero
  • 6 cl di latte
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 120g di farina
  • 20g di burro
  • Per la copertura:
  • 1 foglio di colla di pesce
  • 2 cl di acqua
  • 175g di panna
  • 50 g di zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 250g di fragole
  • Sciroppo:
  • 50g di zucchero
  • 2,5 ml di acqua
4.6/5 (168 Voti)

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Lo Scotch egg o uovo alla scozzese, è una prelibatezza a base di uovo alla coque avvolto in una polpetta alla sals...

  • 10 uova
  • 450g di salsiccia senza budello
  • 1/2 cucchiaino di paprica
  • 2 cucchiai di maizena
  • 45g senape
  • 5 cl di latte intero
  • 125g di pangrattato
  • 3 cucchiai di farina
4.6/5 (5 Voti)

Di

Una bella ricettina presa dal blog Profumo di Sicilia, della mia amica Laura!

  • 80g di burro fuso
  • 2 uova
  • 100g di zucchero semolato
  • 40g di cacao amaro
  • 100g di cioccolato fondente (oppure gocce già pronte)
  • 60g di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • sale qb
  • zucchero a velo
4.1/5 (8 Voti)

Di

Deliziosa crema al limone stile britannico, ottima per farcire crostate o dolci alla frutta

  • Quantità per stampo da 24/26cm:
  • 80gr di tuorli d' uovo
  • 80gr di zucchero
  • 80gr di burro
  • Succo di 1 limone intero
4.4/5 (185 Voti)

Di

Versione vegana della classi Shepherd's Pie inglese

  • 2 grosse patate
  • Latte di soia q.b.
  • 30 gr di margarina
  • Una zucchina
  • 1/2 carote
  • 1 cipolla
  • per la pasta brisè vegana
  • 200 gr Farina
  • 100 gr di margarina
  • 70 ml di acqua fredda
  • sale q.b.
4.2/5 (9 Voti)

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I brownies al cioccolato sono dolcetti quadrati tipicamente americani molto ricchi e golosi, realizzati con cioccol...

  • Per i brownies:
  • 180 gr di cioccolato fondente
  • 120 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 75 gr di farina
  • Crema al formaggio:
  • 220 gr di Philadelphia
  • 1 uovo
  • 50 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia (se non la trovate va bene la fialetta)
3.9/5 (7 Voti)

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L’apple crumble è un dolce tipico inglese

  • Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
  • 700 gr di mele renette
  • 1/2 limone
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 180 gr di zucchero
  • 200 gr di farina 00
  • 120 gr di burro
3.3/5 (373 Voti)

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La Battenberg cake è una torta inglese che si gusta abitualmente con il tè delle cinque

  • 175g di burro morbido
  • 175g di zucchero
  • 175g di farina
  • 3 uova
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaio di latte
  • colorante alimentare rosso
  • Confettura di albicocche
  • pasta di mandorle
3.5/5 (12 Voti)

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La banoffee pie è un dolce inglese a base di banana, mou e panna poggiati su uno strato di biscotti sbriciolati e ...

  • Ingredienti per per uno stampo da 26 cm:
  • 300 gr di biscotti digestive
  • 120 gr di burro
  • 350 ml di latte condensato
  • 3 banane
  • 350 ml di panna da montare
  • scaglie di cioccolato
3.1/5 (416 Voti)

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La madeira cake è un dolce tipico anglosassone, viene indicata come una delle basi migliori da usare per chi vuole...

  • Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • 250 gr di margarina
  • 250 gr di zucchero
  • 300 gr di farina
  • 10 gr di lievito
  • buccia di limone grattugiata
3/5 (405 Voti)

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