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Brownie

Di

Specialità del New England, inizialmente si preparavano in occasione della festività di Halloween, poi si sono diffusi in tutto il mondo come dolcetti adatti alla colazione.

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Ingredienti

  • 200 gr di noci o noccioline
  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr di farina
  • 100 gr di cacao amaro in polvere
  • 50 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • zucchero a velo
  • sale

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritate le noci ed amalgamatele alla farina, allo zucchero, al cacao e al burro sciolto a bagnomaria.
Unite le uova una a una, incorporandole con attenzione, insaporite poi con la vanillina e una presa di sale.

Tappa 2

Una volta ottenuto un composto omogeneo, stendetelo in maniera uniforme in una pirofila ricoperta di carta da forno.
Cuocete a 150° per una mezz'ora in forno preriscaldato, sfornate e lasciate intiepidire.
Serviteli tagliati a pezzetti spolverati con lo zucchero a velo.

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INGREDIENTI per 6 persone:

  • 325 g di Nutella
  • 70 g di farina + 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 uova

 

PROCEDIMENTO:

Versate la Nutella in una ciotola, unite le uova, aggiungete la farina ed il lievito. Mescolate bene fino a che la farina non sarà incorporata del tutto  all'impasto. Utilizzate uno stampo quadrato e versate l'impasto dei muffins. 
Lisciate la superficie e fate cuocere a 165° per una ventina di minuti. La parte superiore dev'essere leggermente crepata. 
Inserite la lama di un coltello nell'impasto: deve uscire un po' umido, in quanto il brownie si compatterà mentre si raffredda. Lasciatelo raffreddare per una quindicina di minuti prima di sformarlo. 



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