Ricette dal mondo - 4 ricette
Tecniche di cucina
La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati.
INGREDIENTI:
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
- Sale
- 200 ml di olio EVO
Per le varianti
- Curry, paprika, pesto, erba cipollina
PROCEDIMENTO:
Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere.
Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio.
Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente.
La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate.
Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse.
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate.
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata.
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata.
Potrebbe interessarti...
- Come evitare che la maionese si smonti
- Tutte le nostre migliori ricette con la maionese
Le migliori ricette di Mondo
Le fricassè
Di faraway72
E' una specialità Tunisina, molto ma molto buona e sviziosa
- 1 Kilo di Farina 00
- 2 cubetti di lievito
- 2 cucchiai di olio
- Sale qb
- Acqua x impastare
- Olio per friggere
- Per condire... a piacere ma io li faccio sempre con :
- Patate bollite
- Tonno
- Sott' aceti
- Olive
- Capperi
- Uova sode
Le 15 ricette di pollo più famose del mondo: quante ne hai assaggiate?
Il pollo è uno degli alimenti più diffusi, amati e cucinati in tutto il mondo, da praticamente sempre! Si dall'antichità questo alimento, importante perchè ricco di ferro e proteine nobili, è stato preparato e gustato in tanti modi diversi.
Brownie
Di ChiaraInCucina
Specialità del New England, inizialmente si preparavano in occasione della festività di Halloween, poi si sono di...
- 200 gr di noci o noccioline
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di farina
- 100 gr di cacao amaro in polvere
- 50 gr di burro
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo
- sale
Le migliori ricette del mondo per i turisti del gusto (e non solo!)
Paese che vai, usanza che trovi! Il proverbio è valido anche per la cucina. In ogni paese si trovano tradizioni secolari e piatti che sono i più rappresentativi delle abitudini delle persone che ci vivono. Scoprire e conoscere una cultura diversa dalla nostra non puo' che passare (anche) per la buona cucina!
Tortellini
Di Stefydb, *ﾟ'ﾟ･.｡. *outfits*.:｡*ﾟ'ﾟ･.｡.
I tortellini sono un piatto tipico della gastronomia Emiliana
- Per la sfoglia (per circa 250 tortellini):
- Farina 00 400 gr
- Uova grandi 4 (circa 250 gr)
- Per il ripieno:
- Carne bovina polpa di vitello 70 gr
- Carne di suino lonza di maiale 70 gr
- Prosciutto crudo di Parma 80 gr
- Mortadella Bologna 80 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 150 gr
- Burro 20 gr
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Uova 1 grande
Orzo perlato ai sapori indiani
Di Pamela M., Le ricette di Ciccia Bacilla
Il cardamomo, come lo zafferano, è una delle spezie più costose al mondo
- 100 gr orzo perlato
- 1/2 cipolla rossa
- 3 cucchiai da minestra di burro chiarificato
- 1 cucchiaino curcuma in polvere
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 10-12 capsule cardamomo
- 2 pomodori da insalata maturi
- sale
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.