Ricette con il Parmigiano Reggiano - 321 ricette
Ancora più ricette di Parmigiano Reggiano
Panini farciti alla pizza

Di val
Squisiti panini alla pizza farciti con prosciutto e formaggio, la ricetta ideale per deliziare i vostri ospiti
- Per la pasta:
- 300 g di farina
- 150 ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 20 g di lievito di birra
- Per il ripieno:
- 150 g di prosciutto cotto affettato
- 200 g di formaggio emmental tagliato a fette sottili
- Per la copertura alla pizza:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe macinato fresco
- 1 cucchiaino di basilico
- 1 cucchiaino di maggiorana
- 1 cucchiaino di origano
- Parmigiano Reggiano
Braciole messinesi

Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Preparare la mollica fresca frullando il pan carrè e aggiungendo una presa di sale, pepe, aglio tritato, prezzemol...
- carne di lacerto tagliata sottile
- pancarrè
- aglio
- sale
- pepe
- prezzemolo
- parmigiano grattugiato
- pecorino grattugiato
- olio
Pasta con verdure e salsa al parmigiano

Di Sabilla
Tagliare le carote e le zucchine a julienne, farle saltare in una padella con un goccio d'olio per qualche minuto
- 100 gr di carote, 100 gr di zucchine, 80 gr di parmigiano grattugiato, 60 gr di burro, 150 ml di latte, 180 gr di pasta
Polpette di zucchine

Di giangys33
Questa ricetta di polpette di zucchine è un podo diverso per mangiare le zucchine e renderle ancora più appetitos
- 3 zucchine
- 3 patate
- 100 g di parmigiano
- 1 cucchiaio di basilico tritato
- 4 cucchiai di pan grattato
- 2 uova
Olive all'ascolana

Di domenico
Rosolare il soffritto in un tegamino con l'olio
- 300 gr di manzo
- 150 gr di maiale
- 50 gr di pollo
- misto per soffritto qb
- olio
- vino bianco
- sale
- 500 gr di olive verdi grandi
- scorza di limone
- parmigiano
- 2 uova
- olio per friggere
- Per la panatura:
- farina
- 2 uova
- latte
- pangrattato
Celentani e spinaci

Di Sara Kay
Scaldate in padella il burro e aggiungete lo scalogno tagliato a pezzi piccolissimi
- - Celentani (400 g)
- - Spinaci (300 g)
- - Dadini di prosciutto cotto (100 g)
- - Scalogno (1)
- - Burro (30 g)
- - Formaggio parmigiano (30 g)
- - Sale (q.b.)
- - Pepe(q.b.)
Plumcake salato al pesto di basilico e pinoli

Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Una preparazione un po' rustica e allo stesso tempo delicata
- 200 gr farina 00
- 150 gr pesto genovese
- 150 ml latte parzialmente scremato
- 30 gr parmigiano
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per torte salate
- Qb pinoli
Risotto al limone

Di nadia85
Ho riscaldato il brodo e lo tenuto a disposizione ben caldo
- 1,5 litri Circa di Brodo di Pollo
- 50 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Olio
- 1 Cipolla piccola tritata finemente
- 450 gr. di Riso Arborio
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 2 Manciate di Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai di Prezzemolo tritato
- 2 Cucchiai di Succo di Limone
- 4 Cucchiaini di Buccia di Limone tritata
Torta salata con asparagi e ricotta

Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Torta salata con asparagi e ricotta
- 1 rotolo di pasta brisè
- 20 asparagi di medie dimensioni
- 2 uova
- 200 gr di ricotta vaccina
- 100 gr di parmigiano
- Q.b. sale
- Q.b. pepe
- Q.b. pomodorini
Lasagne di zucchine vegetariane

Di Silviacocci, ilpeperoneverde@blogspot.it
Preparare la besciamella. Scaldare il latte con un pizzico di sale e la noce moscata
- 700 gr di sfoglia per lasagne
- 100 gr di farina
- 80 gr di burro
- 1 L e mezzo di latte
- noce moscata q.b.
- 300 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 1,5 kg di zucchine
- olio evo q.b.
- 1 grossa cipolla
- 1,5 bicchieri di vino bianco
- prezzemolo tritato fresco a piacere
- maggiorana a piacere
- sale q.b.
Muffin salati alle olive e gorgonzola

Di familyfood, FamilyFood
Muffin salati olive e gorgonzola
- 70 gr olive taggiasche
- 100 gr gorgonzola dolce
- 200 gr farina 00
- 80 gr burro
- 80 ml latte
- 3 cucchiai di parmigiano
- 1 bustina di lievito in polvere per salati
- 2 uova
Gateau di Graziella e gateau di Cettina

Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
2 varianti utilizzando il preparato per purè
- 3 buste di purè
- 700 ml di acqua
- 1 bicchiere e 1/2 di latte
- 2 uova
- 6 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di olio
- 40 g di burro
- provola dolce a fette (variante: mozzarella o provola dolce a cubetti)
- mortadella a fette (variante: prosciutto cotto a pezzetti)
- (variante: noce moscata)
- (variante: pepe nero)
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