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Crema al caffè senza uova

Di

Per gli amanti del caffè, del cioccolato e non solo...

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Ingredienti

  • 400 gr ricotta
  • 112 gr zucchero
  • 62 gr caffè (non polvere di caffè solubile ma caffè in tazzina)
  • 200 ml panna da montare
  • scaglie di cioccolato fondente/granella di nocciole/ polvere di amaretti/ granella di mandorle (a scelta)

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
Lavorare la ricotta con lo zucchero nella planetaria.

Tappa 2

Unire il caffè freddo continuando a lavorare la ricotta.
Aggiungere il cioccolato fondente a scaglie (o qualsiasi altro gusto da voi scelto)

Tappa 3

Montare la panna montata (senza zuccherarla), incorporarla delicatamente al composto di ricotta.
Lasciare in frigo almeno due ore prima di decorare e servire.

Tappa 4

Perfetta servita con una grattata di cioccolato fondente e un po' di granella di nocciole (o altro gusto).

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