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Rollato di marmellata e ricotta

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Ingredienti

  • Per la pasta:
  • 3 tuorli d'uovo (chiare montate a neve)
  • 3 cucchiai d'acqua calda
  • 100 gr di zucchero
  • una bustina di zucchero vanigliato
  • 60 gr di farina
  • 60 gr di fecola
  • 1/2 bustina di lievito
  • Per il ripieno:
  • 250/300 gr di ricotta
  • marmellata

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere i tuorli con i 3 cucchiai d''acqua calda, lo zucchero, la bustina di zucchero vanigliato e le chiare montate a neve.

Tappa 2

Aggiungere la farina, la fecola e il lievito mescolati e setacciati a parte.
Amalgamare bene il tutto e stenderlo sulla placca del forno

Tappa 3

Cuocere per 10 minuti circa a 180°

Tappa 4

A cottura ultimata rovesciarlo ancora caldo su un canovaccio cosparso di zucchero.

Tappa 5

Spalmare il ripieno di ricotta e marmellata e arrotolare.

Molto gradita la versione con il ripieno di ricotta e cioccolato!

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