Tortellini fritti

Di mbondavalli

I dolcetti natalizi tipici emiliani di Nonna Silvana :)

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 2.3/5 (13 Voti)

1 Foto

Ingredienti

500 g di farina
2/3 uova
60 g di burro
120 g di zucchero
1 bustina di lievito
2 scatole di strutto
crema o nutella
zucchero a velo

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 3minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare la farina, il burro, lo zucchero, il lievito e le uova per fare la pasta. Dividere in sezioni e stenderla fino ad ottenere uno spessore di un paio di mm.

Tappa 2

Dopo aver steso la pasta tagliarla con uno stampino rotondo e riempirla con crema o nutella. Posizionare il ripieno nel centro del nostro cerchio così da formare una mezzaluna una volta che l'avremo richiuso.

Tappa 3

Sciogliere lo strutto in una padella facendo in modo che il tortellino galleggi. Friggere fino a dorare il tortellino. Lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

La quantità di uova (2 o 3) dipende dalla grandezza.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.