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kitty.88

Millefoglie ai frutti di bosco congelati

Di

Dolce gustoso e delicato

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Ingredienti

  • 2 rotoli pasta sfoglia
  • panna fresca per dolci
  • frutti di bosco congelati 100 gr
  • zucchero semolato q.b.
  • Per la crema pasticcera:
  • 25 gr farina
  • 250 ml latte
  • 3 tuorli uova
  • 1 bustina vanillina
  • 70 gr zucchero

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate scongelare i frutti di bosco.Tagliate le sfoglie in tanti rettangoli e distribuite sopra lo zucchero. Rivestite una teglia con carta da forno e mettete in forno per 20 minuti a 200 gradi.

Tappa 2

Preparate la crema scaldando il latte con metà dello zucchero. In una ciotola mischiate il restante zucchero coi tuorli.Aggiungete la farina e la vanillina e a filo il latte tiepido. A questo punto rimettete tutto nella pentola dove avrete scaldato il latte e fate cuocere la crema. Mescolate sempre per evitare che si formino i grumi. Fate raffreddare la crema. Montate la panna ben ferma. Mischiate metà della panna con la crema pasticcera ottenendo così la crema chantilly. Componiamo il millefoglie.

Tappa 3

Prendiamo un rettangolo di pasta sfoglia ed adagiamo sopra la crema chantilly copriamo con l'altro rettangolo e un cucchiaio di panna sopra e frutti di bosco. Facciamo così anche con gli altri.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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