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Ciambella marmorizzata

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Ingredienti

  • 400 g farina
  • 350 g zucchero
  • 6 uova
  • 200 g burro
  • un limone grattugiato
  • una bustina di vanillina
  • un pizzico di sale
  • 125 ml latte
  • 2 bustine lievito pan degli angeli
  • 60/70 g cacao amaro (una bustina)

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire insieme i 6 rossi d'uovo, lo zucchero e il burro fino a che diventi una crema.

Tappa 2

Aggiungere il limone grattugiato, un pizzico di sale e la bustina di vanillina e mescolare.

Tappa 3

Aggiungere gli albumi montati a neve, il latte ed infine la farina e le due bustine di lievito.

Tappa 4

In un altra ciotola versare 4 - 5 cucchiai del composto ed il cacao amaro e mescolare fino a che diventi omogeneo.

Tappa 5

Imburrare la teglia e infarinarla, mettere uno strato di circa metà del composto a uovo, sopra tale strato mettere lo strato di composto al cioccolato, ed infine nuovamente uno strato del composto ad uovo.

Tappa 6

Cuocere per 30 min a 180° C.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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