Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Cheesecake browins

Di

Vota per questa ricetta 3.2/5 (290 Voti)

Ingredienti

  • Per l'impasto brownie:
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 130 g di burro
  • 2 uova
  • 160 g di zucchero
  • 40 g di cacao amaro
  • 100 g di farina
  • 5 g di lievito per dolci
  • Per l'impasto cheesecake:
  • 250 g di mascarpone
  • 175 g di formaggio fresco tipo philadelphia
  • 120 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 stecca di vanigli

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cheesecake browins - Tappa 1

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro.

Tappa 2

Cheesecake browins - Tappa 2

Lasciate intiepidire.
In una ciotola lavorate un paio di minuti uova e zucchero.

Tappa 3

Cheesecake browins - Tappa 3

Aggiungete a filo il cioccolato fuso con il burro, continuando a mescolare.

Tappa 4

Cheesecake browins - Tappa 4

Aggiungete poco alla volta lievito, cacao e farina setacciati.

Tappa 5

Cheesecake browins - Tappa 5

Tenete da parte l’impasto.
Preparare l’impasto del cheesecake lavorando mascarpone, formaggio fresco e zucchero.

Tappa 6

Cheesecake browins - Tappa 6

Aggiungete l’uovo ed i semini della vaniglia.

Tappa 7

Cheesecake browins - Tappa 7

In uno stampo quadrato di 20x20cm, versate il composto brownie.

Tappa 8

Cheesecake browins - Tappa 8

Aggiungete poi l’impasto del cheesecake e livellatelo.

Tappa 9

Cheesecake browins - Tappa 9

Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 170° per circa un’ora.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Cheesecake senza cottura alle banane e caramello, golosissimo!

Per la base

  • 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
  • 50g di burro fuso

Per la crema

  • 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
  • 75g di panna fresca per dolci
  • 75g di zucchero
  • 120g di caramello
  • 3 banane
  • 1 cucchiaio di succo di lime

 

PREPARAZIONE :

 

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate  i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero. 
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna. 
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero. 
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake  in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con  un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con  gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. 

 

Commenta questa ricetta

Cheesecake ai mirtilli Cheesecake classica