Muffins al cioccolato

Di Mariadele

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Validata dalnostro chef Ciocco - Coffee Muffins

Muffin alla Nutella

Ingredienti

- 150 g farina 00
- 25 g cacao amaro
- 10 g lievito per dolci
- 100 g gocce di cioccolato
- 170 ml latte intero
- 1 uovo piccolo
- 60 g zucchero di canna
- 45 g burro (o margarina)
- zucchero a velo

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

- Setacciare farina, cacao amaro e lievito;
- Aggiungere lo zucchero di canna e l'uovo battuto con il latte;
- Mescolare il tutto senza lavorarlo troppo e lasciandolo grumoso;
- Unire il burro dopo averlo fuso e lasciato raffreddare e le gocce di cioccolato (tenendone un poco da parte);
- Distribuire il composto nei pirottini fino a riempirli per 3/4;
- Cuocere nel forno già caldo a 210° C per circa 15 min;
- Lasciarli raffreddare e ricoprire con zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.