Delicato dessert ai frutti di bosco

Tappa 1

120 g di riso originario

mezzo litro di latte parzialmente scremato

una stecca di vaniglia

2 cucchiai di miele d'acacia

100 g di yogurt magro

150 g di frutti di bosco misti

Incidete la stecca di

vaniglia nel senso della lunghezza, prelevate i semini con l'aiuto di un coltellino, trasferiteli in una casseruola

antiaderente e versatevi il latte. Portate a ebollizione, aggiungete il riso, mescolate e cuocete, a fiamma bassa, per

15 minuti; unite il miele e lasciate raffreddare. Incorporate lo yogurt, versate la meta dei frutti di bosco sul fondo

di 4 bicchierini, coprite con il riso e terminate con i frutti rimasti. Se vi piace, decorate con filini di scorza di

limone.