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Samosa di crepes al rhum e composta di frutti di bosco

Un dessert dolce ed al profumo di rhum per una merenda gustosa od un dessert leggero.

© Silvia Santucci

Ingredienti (per 4 persone)

Per la composta:

  • 200 g di frutti di bosco
  • 30 g di zucchero

Per le crepes:

  • 100 g di farina
  • 30 g di burro fuso
  • 20 cl di latte
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiaini di rum
  • sale

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Tecniche di cucina

Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!

INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni. 

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