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Ricette golose della ganache al cioccolato bianco - 6 ricette

La ganache al cioccolato bianco è una versione golosa e coreografica della ganache al cioccolato. La ganache cioccolato bianco per ricoprire torta è una delle ricette più ricetta più ricercate! Scoprite la nostre ricetta ganache al cioccolato bianco!

 

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ganache al cioccolato senza panna, ganache al cioccolato montata, ganache, crema pasticcera al cacao, ricette con cioccolato bianco fuso, pasticceria ricette professionali

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

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  • 250 gr di cioccolato bianco
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  • 150 ml panna fresca
  • 250 gr di cioccolato fondente
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