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Ricette della ganache al cioccolato montata - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ganache al cioccolato senza panna, crema ganache al cioccolato, torte d'alta pasticceria, torta con cioccolato bianco e nutella, ricetta tiramisu al cioccolato bianco, crema di caffe freddo

Tecniche di cucina

Il soufflé alla Nutella più alto e soffice che abbiate mai mangiato
  • 100g di Nutella
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 albumi d'uovo 
  • 30g di zucchero
  • Cacao amaro in polvere
  • Burro morbido 

 

PROCEDIMENTO:

Mescolare la Nutella ed i tuorli d'uovo con la frusta manuale. Montate gli albumi a neve ben germa ed aggiungete progressivamente lo zucchero. 
Unite pian piano gli albumi montati al composto di Nutella e tuorli. 

Imburrate gli stampini da soufflé, spolverate con il cacao amaro, togliete l'eccesso di preparazione dai bordi. 
Fate cuocere a 190° per 17 minuti circa. 

Sformate e servite tiepidi. 

 

 

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  • 200 ml di panna per dolci
  • 150 gr di cioccolato al latte
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • un pò di rum a piacere
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Ganache al cioccolato Ganache al cioccolato