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Ganache al cioccolato bianco e Nutella

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa ganache al cioccolato bianco e Nutella è un'utile base per farcire torte o per glassarle. Puo' anche costituire la pasta base per preparare dei tartufini.

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Ingredienti

  • 350 gr di cioccolato bianco
  • 125 ml di panna
  • 25 gr di miele
  • 60 gr di nutella

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria.

Tappa 2

Scaldare in un tegame la panna liquida con il miele.

Tappa 3

Unire poco alla volta il cioccolato bianco alla panna.

Tappa 4

Infine aggiungere la nutella, mescolare bene e con cura e, facoltativo, sbattere con le ruste elettriche per ottenere una ganache piu' corposa.

La ricetta originale prevedeva il glucosio invece del miele.

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Ingredienti:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena o fecola di patate
  • 550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

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