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Torta alle due creme

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Ingredienti

  • 350 gr farina
  • 150 gr amido di mais
  • 250 gr di zucchero
  • 150 gr burro
  • 6 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • Crema pasticciera + al cioccolato per farcire
  • Zucchero a velo per decorare

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, unendo il burro liquefatto; aggiungere farina e amido.

Tappa 2

Sbattere gli albumi a neve a cui è stato aggiunto il sale. Infine aggiungere il lievito.

Tappa 3

Mettere il tutto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocere in forno per circa 40 minuti.

Tappa 4

Tagliare la torta, ottenendo tre dischi sui quali bisogna spalmare le due creme.

Tappa 5

Spolverizzare con zucchero a velo

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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