Dolce al mascarpone

Di giuliaascari

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Ingredienti

400g di mascarpone
4 tuorli
6 cucchiai di zucchero
50g di cacao amaro
1 tavoletta di cioccalata fondente
amaretti

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare il mascarpone con i tuorli e lo zucchero , a parte montare l'albume e quando tutto è pronto mescolare. Disporre gli amaretti inzuppati di cognac. Versare la crema spargere il cacao e infine spezzettare la cioccolata.

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.