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Ricette della mousse al caffè - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: mousse

Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per 

INGREDIENTI:

  • 125 ml di panna fresca
  • 10 caramelle mou
  • Qualche granello di sale grosso
  • 70 g di burro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di farina
  • 30 g di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito

 

 

PREPARAZIONE: 

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte. 

Versate il preparato in degli stampini rotondi  da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°. 

 

Le migliori ricette di Mousse al caffè

Di

Dolci

  • 600 grammi di ricotta
  • 4 tuorli
  • 2 cucchiaini di brandy
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 4 cucchiai di caffè ristretto freddo
  • 4 cucchiai di mandorle spelate
  • 30 grammi di cioccolato fondente
4.1/5 (8 Voti)

La crema al caffè del bar è morbida ed aerata, fatta grazie a una macchina che la mantiene fresca e spumosa. Imparate a prepararla in casa ed otterrete la stessa consistenza perfetta!

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  • 4 tuorli
  • 2 cucchiaini di brandy
  • 6 cucchiai di zucchero
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  • 4 cucchiai di caffè ristretto freddo
  • 4 cucchiai di mandorle spelate
  • 30 grammi di cioccolato fondente
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Preparare un dessert al volo non è mai stato così facile...Bastano due ingredienti e 15 minuti. Scommettiamo?

Di

Mettiamo il caffè in un tegamino che poniamo sul fuoco e aggiungiamo il cioccolato e lo zucchero

  • 2 tazzine di caffè
  • 200 gr. di cioccolato fondente
  • 100 gr. di zucchero
  • 2 uova medie
  • 250 gr. di mascarpone
2.9/5 (481 Voti)

Di

Sbattete i tuorli con lo zucchero con l'aiuto di uno sbattitore elettrico fino ad ottenere uno zabaione sodo e spum...

  • 250 ml di panna fresca
  • 3 tuorli
  • 150 gr di zucchero
  • 3 tazzine di caffè freddo (a seconda dei gusti, se la volete più carica anche 4)
  • cioccolatini a forma di chicco di caffè
  • cacao amaro
3.1/5 (410 Voti)

Questa mousse di tonno è l'antipasto perfetto: morbida, gustosa, si mangia con le mani, spalmata su una fetta di pane tostato.

Di

Per i cestini stendere la frolla e incidere la pasta con un taglia biscotti a fiore

  • 160 gr philadelphia classico o per dolci
  • 80 gr di latte condensato zuccherato
  • 50 gr di nescafè cappuccino
  • Sbattere con le fruste finchè si ottiene una bella crema.
  • Passare la crema in una sac a poche e decorare i cestini, completare con un chicco di caffè ricoperto di cioccolato.
3/5 (22 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Cestini di frolla con mousse al caffè Mousse al caffe'