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lorella.76

Patate alla Katerina

Di lorella.76

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Ingredienti

  • Patate
  • 2 dadi Knorr gusto classico
  • mozzarella o galbanino

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 90minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a fette una patata e dopo averla ricomposta intera, metterle in una teglia. Procedere allo stesso modo con tutte le patate necessarie a riempire la teglia, foderata con carta da forno.

Tappa 2

Preparare il brodo coi dadi e versare sulle patate fino a ricoprire tutta la teglia.

Tappa 3

Infornare a 180° per 1 ora e mezza.
Pochi minuti prima di toglierle dal forno, ricoprire la superficie con mozzarella o Galbanino.

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INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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