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Gattò

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Ingredienti

  • 6 riccioli di burro
  • 100gr mozzarella
  • 100gr scamorza
  • 50/30 gr parmigiano
  • 1kg di patate
  • 120gr prosciutto cotto
  • 2 uova
  • pepe
  • sale
  • noce moscata
  • Per la pirofila :
  • Burro e pangrattato

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lesso le patate in acqua bollente e salata per 40 minuti , una volta lessate le lascio intiepidire e le schiaccio con lo schiaccia patate.

Tappa 2

Aggiungo poi il parmigiano, le uova , il sale , il pepe e la noce moscata e mescolo l'impasto .
Taglio poi il prosciutto cotto , la mozzarella e la scamorza e l'aggiungo all'impasto precedente .

Tappa 3

Una volta pronto l'impasto prendo una teglia la imburro la cospargo di pangrattato e aggiungo il composto .
Sopra metto i fiocchetto di burro e il pangrattato.

Tappa 4

Metto in forno per i primi 15 minuti il forno sarà a 180 gradi e gli altri 15 minuti a 200 gradi .

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