Gattò

Di Samantina90

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Gateau di patate con scamorza

Gateau di Graziella e gateau di...

Ingredienti

6 riccioli di burro
100gr mozzarella
100gr scamorza
50/30 gr parmigiano
1kg di patate
120gr prosciutto cotto
2 uova
pepe
sale
noce moscata
Per la pirofila :
Burro e pangrattato

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lesso le patate in acqua bollente e salata per 40 minuti , una volta lessate le lascio intiepidire e le schiaccio con lo schiaccia patate.

Tappa 2

Aggiungo poi il parmigiano, le uova , il sale , il pepe e la noce moscata e mescolo l'impasto .
Taglio poi il prosciutto cotto , la mozzarella e la scamorza e l'aggiungo all'impasto precedente .

Tappa 3

Una volta pronto l'impasto prendo una teglia la imburro la cospargo di pangrattato e aggiungo il composto .
Sopra metto i fiocchetto di burro e il pangrattato.