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Pasticcio di zucca

Di lluca78

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Ingredienti

  • 1 confezione e mezza fogliavelo Giovanni Rana
  • 200 gr stracchino
  • 2-3 salsicce
  • 1 zucca
  • besciamella
  • latte
  • grana
  • noce moscata

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 1minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare la zucca a fettine e cuocerla in forno a 180° fino a cottura

Tappa 2

Cuocere le salsicce sgranate in una padella con un po' di vino bianco e aromi (salvia rosmarino)

Tappa 3

Mescolare lo stracchino con la besciamella, il grana ed un goccio di latte la salsiccia

Tappa 4

Comporre il pasticcio alternando la pasta, i formaggi con la salsiccia e pezzi di zucca al forno

Tappa 5

Cuocere in forno a 180° fino a gratinatura

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INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

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