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Tecniche di cucina

Il soufflé alla Nutella più alto e soffice che abbiate mai mangiato
  • 100g di Nutella
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 albumi d'uovo 
  • 30g di zucchero
  • Cacao amaro in polvere
  • Burro morbido 

 

PROCEDIMENTO:

Mescolare la Nutella ed i tuorli d'uovo con la frusta manuale. Montate gli albumi a neve ben germa ed aggiungete progressivamente lo zucchero. 
Unite pian piano gli albumi montati al composto di Nutella e tuorli. 

Imburrate gli stampini da soufflé, spolverate con il cacao amaro, togliete l'eccesso di preparazione dai bordi. 
Fate cuocere a 190° per 17 minuti circa. 

Sformate e servite tiepidi. 

 

 

Le migliori ricette di Cheesecake al mascarpone e panna

Di

Tritate i biscotti in un mixer o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un matterello

  • Per la base:
  • 250 g di biscotti al cioccolato
  • 125 g di burro fuso
  • Per la copertura:
  • 120 g di zucchero
  • 500 g di mascarpone
  • 200 g di formaggio fresco tipo philadelphia
  • 400 ml di panna di latte
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 150 g di cioccolato al latte
  • 150 g di cioccolato bianco
3.2/5 (558 Voti)

Di

Un cheesecake al doppio cioccolato goloso

  • -PER LA BASE:
  • 300 gr di biscotti al cacao tipo Pan di stelle
  • 150 gr di burro fuso
  • -PER LA FARCIA:
  • 500 gr di mascarpone
  • 150 gr di formaggio spalmabile
  • 250 ml di yogurt bianco
  • 200 ml di panna da montare
  • 150 gr di zucchero
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 200 gr di cioccolato al latte
  • 12 gr di colla di pesce
4/5 (218 Voti)

Di

Il cheesecake al triplo cioccolato, è uno dei cheesecake più golosi che ci sia

  • Per la base:
  • 250 g di pan di stelle
  • 120 g di burro fuso
  • Per la copertura:
  • 500 g di mascarpone
  • 200 g di philadelphia
  • 120 g di zucchero
  • 400 ml di panna
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 150 g di cioccolato al latte
  • 150 g di cioccolato bianco
3.4/5 (491 Voti)

Di

Un dolce senza cottura che unisce la cremosità del formaggio alla dolcezza del cioccolato e una base croccante

  • 250 gr di biscotti tipo pan di stelle
  • 100 gr di burro
  • 250 gr di mascarpone
  • 80 ml di latte condensato
  • 200 ml di panna per dolci zuccherata
  • 4 – 5 cucchiai di nutella
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • cacao amaro q.b.
3/5 (2 Voti)

Di

E' magica e perfetta per un'occasione speciale

  • Base:
  • 250 gr di biscotti Atene cacao e nocciola
  • 125 gr di burro fuso
  • 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)
  • Farcia:
  • 400 gr di Philadelphia Yo
  • 250 gr di mascarpone
  • 250 gr di panna fresca
  • 200 gr di cioccolato fondente al 52%
  • 100 gr di zucchero
  • 14 gr di colla di pesce
  • vaniglia
  • Glassa lucida:
  • 100 gr di acqua
  • 100 gr di panna
  • 125 gr di zucchero
  • 50 gr di cacao amaro
  • 6 gr di colla di pesce
2.3/5 (3 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

CHEESECAKE ALLA STRACCIATELLA CON GLASSA AL CIOCCOLATO Cheesecake al triplo cioccolato