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Ricette originali della cheesecake - 148 ricette

Ancora più ricette di Cheesecake

Di

Iniziamo con la base, io uso una tortiera apribile di diametro 26cm

  • Per la base:
  • 300g. biscotti Digestive
  • 180g. Burro
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • Per la crema:
  • 30g. maizena
  • 120g. zucchero
  • 500g. philadelphia
  • 250g. mascarpone
  • 3 uova
  • 1 bacca di vaniglia o 1 bustina di vanillina
  • Per la salsa:
  • 1 busta di frutti di bosco congelati
  • 1 cucchiaio zucchero a velo
  • 1/4 limone(succo)
3.1/5 (364 Voti)

Di

Esistono molteplici versioni di questo dolce gustosissimo, questa è una delle mie preferite

  • 200 gr di biscotti secchi
  • 120 gr burro
  • 3 uova
  • 120 gr zucchero
  • 200 gr formaggio spalmabile
  • 200 gr panna da montare
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di farina
2.8/5 (384 Voti)

Di

In una terrina sbriciolare i biscotti e impastarli con il burro fuso

  • 250 g di mascarpone
  • 3 uova
  • 400 g di biscotti secchi
  • 80 g di zucchero
  • 300 g di burro
  • 250 g di ricotta
  • 1 cucchiaio di farina
3.1/5 (356 Voti)

Di

Fondo: Frullare i biscotti finemente, unire il burro fuso e mescolare bene

  • Per il fondo:
  • 300 gr. di biscotti secchi
  • 80 gr. di burro fuso
  • un pizzico di cannella
  • Per il ripieno:
  • 250 gr. di ricotta
  • 250 gr. di Philadelphia
  • 2 cucchiai di panna liquida
  • 200 gr. di zucchero
  • 2 uova
  • vanillina
  • Per la copertura:
  • marmellata o glassa di fragole/mirtilli
3.1/5 (354 Voti)

Di

Cheesecake alla banana e caramello, una torta deliziosa con Philadelphia, caramello e banane mature

  • 200 g di farina
  • 30 g di cacao amaro
  • 30 g di zucchero a velo
  • 110g di burro ammorbidito tagliato a dadini
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 15 g di acqua
  • 300g di Philadelphia
  • 80 g di zucchero
  • 1 uovo grande
  • 20 g di latte
  • 200 g di banane sbucciate
  • 100 g di zucchero
  • 15 g di burro morbido, tagliato a dadini
  • 40 g di latte
  • 2 cucchiai di acqua fredda
5/5 (201 Voti)

Di

frullate insieme i biscotti Digestive con lo zucchero di canna (1) fino ad ottenere una polverina

  • INGREDIENTI PER LE BASI DI 12 CHEESECAKE
  • Biscotti Digestive
  • 150 gr
  • Burro
  • 60 gr
  • Zucchero
  • di canna 1 cucchiaio
  • PER LA CREMA:
  • Philadelphia
  • 300 gr
  • Ricotta
  • 250 gr
  • Zucchero
  • a velo 2 cucchiai
  • Panna
  • fresca 150 ml
  • Vanillina
  • 1 bustina
  • Colla di pesce
  • 9 gr
  • PER LA COPERTURA ALLE FRAGOLE:
  • Fragole
  • 250 gr
  • Zucchero
  • 50 gr
  • Colla di pesce
  • 6 gr
3/5 (398 Voti)

Di

La ricetta della Zia GiuGiù

  • Base di pasta frolla: 200gr Burro, 2 Uova medie, 150gr Zucchero, 2 buste di Vanillina Paneangeli, 1 cucchiaino di Lievito Bertolini, 300gr di Farina 00 e 100gr di Farina Rimaceno. Composto per la farcia: 1kg di Quark (formaggio amaro), 250gr Zucchero, 200ml Panna dolce, 5 rossi d'uovo, 5 albumi, 2 Buste di Budino alla vaniglia, 3 cucchiai di Farina d'amido, 2 cucchiaini di Lievito Bertolini, 2 Limoni.
3/5 (353 Voti)

Di

Cheese cake senza cottura ai frutti di bosco

  • 100g biscotti digestive
  • 50g burro fuso
  • 100ml panna liquida
  • 240 g formaggio spalmabile
  • frutti q.b
  • 40 g di zucchero
  • 2 fogli di colla di pesce
  • scorza di limone
  • vanillina
3.5/5 (320 Voti)

Di

La classica cheesecake rivisitata e addolcita da una crema che si abbina facilmente, a seconda dei gusti, a qualsia...

  • Per la base: 150 gr di biscotti secchi; 100 gr di burro.
  • Per la crema: 250 gr di mascarpone; 250 gr di ricotta; 100 cl di panna fresca; 2 uova; 110 gr di zucchero; una bustina di vanillina.
  • Per la decorazione: marmellata a piacere e frutta di stagione.
3.4/5 (323 Voti)

Di

Sciogliere il burro a bagnomaria

  • Ingredienti: (per la base)
  • -300 gr di biscotti tipo Digestive;
  • -100 gr di burro;
  • -1 cucchiaio di Nutella;
  • -1 cucchiaio di miele.
  • Ingredienti: (per la crema)
  • -450 gr di Nutella;
  • -350 gr di formaggio tipo Philadelphia classico;
  • -250 gr di panna da montare già zuccherata.
3/5 (348 Voti)

Di

Frullare i biscotti e i cornflakes e aggiungere il burro fuso e un pizzico di sale

  • 350 gr di ricotta
  • 200 gr di mascarpone
  • 150 gr biscotti tipo digestive
  • 40 gr di cornflakes
  • 100 gr panna montata
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 80 gr di burro
  • 24 gr di colla di pesce
  • 1 confezione ananas sciroppato
  • 150 gr di succo d'ananas
  • 1 stecca di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
3.1/5 (374 Voti)

Di

Ridurre i biscotti in una polvere fina

  • Per un cheesecake da 20 cm di diametro:
  • (per la base)
  • 120 gr di biscotti al burro (o tipo Digestive)
  • 20 gr di burro
  • (per la farcia)
  • 300 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • 250 gr di ricotta
  • 50 gr di zucchero (o di più, secondo i gusti)
  • 2 grosse uova
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • (per il coulis)
  • 300 gr di fragole
  • zucchero q.b.
3.2/5 (350 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Cheesecake alla vaniglia e coulis di fragole Cheescake